top of page

نصائح لحياة صحية

وصفة صحية - المعكرونة بالخضار

Updated: Sep 17, 2018


إن وصفة المعكرونة بالخضار هي طريقة لذيذة سهلة التحضير، ويمكنك إيجاد مكوناتها في منزلك أو في المتجر القريب لبيتك، كما أنها غنية ومغذية وقليلة الدهون والسعرات الحرارية.


المقادير:

  • 250 غرام معكرونة

  • 1 كوب من شرائح الجزر

  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون

  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

  • 1 كوب من البروكولي الطازج

  • 1 كوب من شرائح الكوسا

  • 1 كوب فلفل أخضر مفروم

  • 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم أو ¼ ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

  • 3 أكواب من الطماطم الطازجة المفرومة

  • 5 ملعقة صغيرة من جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التحضير:

  • يتم طهي المعكرونة باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة، أو بتسخين كمية من الماء وإضافة قليل من الملح وتركها تغلي قليلًا ثم نضع المعكرونة وملعقة زيت حتى لا تلتصق المعكرونة بالوعاء، ونتركها حتى تنضج تماما 8-10 دقائق، ثم يتم تصفيتها وتركها لتبرد.

  • أثناء طهي المعكرونة، وفي مقلاة غير لاصقة نقوم بتحمير الجزر في الزيت حتى ينضج ونضيف الثوم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يُصبح الثوم طريًا.

  • نضع الطماطم والبروكلي والكوسا والفلفل الأخضر والتوابل في المقلاة ونتركها تغلي.

  • نخفض درجة الحرارة ونتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الخضار.

  • نقدم المكرونة في وعاء تقديم ونضع الخضار فوقها ونرش الجبن حتى يذوب مع الحرارة.

27 views0 comments
bottom of page